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久宏娱乐怎么样|别老吃鸡蛋羹了,鸡蛋牛奶搅一搅,轻松做出鸡蛋布丁,老少都爱吃

发布时间:2020-01-11 14:09:49  |   来源:龚北网  |   人气:3162
今天井井要来说的这道美食,也是最近才开始红起来的鸡蛋布丁。双层鸡蛋布丁主料:鸡蛋两枚配料:全脂奶粉30克,细砂糖10克,低筋面粉15克第一步:先用开水将牛奶冲泡开,水不要太多,一杯350毫升即可,把细砂糖加入奶粉中,用勺子慢慢搅拌至化开。用手动打蛋器不停的搅动,大概需要3分钟左右,直到鸡蛋完全和牛奶融和。

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久宏娱乐怎么样,别老吃鸡蛋羹了,鸡蛋牛奶搅一搅,轻松做出鸡蛋布丁,老少都爱吃!

网络真是带动了不少鲜为人知的美食,从最早的上海阿大葱油饼,到昙花一现的泡面食堂,还有吃的一脸都是的脏脏包,把狗都吓惊呆的沙皮狗慕斯蛋糕,这些网红食品都带动了销量和美食的普及。不过好在这些美食都有自己的特点,一般味道也不会太差,也无愧于“网红”这两个字。今天井井要来说的这道美食,也是最近才开始红起来的鸡蛋布丁。

鸡蛋是孩子最应该多吃的食材,不但营养成分特别的丰富,而且人体的吸收利用率高达98%,可以说鸡蛋吃进去都不会浪费一点。孩子都喜欢吃q弹爽滑的食物,果冻形态的美食永远是孩子的最爱,这个鸡蛋布丁,里面还加入了牛奶,淀粉,糖,论营养价值不但丰富,而且能提供大量的热量,论口感更是好吃到爆,可比每天让孩子吃鸡蛋羹强多了,做出来都不用安排,孩子自己就跑去吃了,可谓哄孩子的利器了,简单易学,手残党也会做,让孩子当早餐、晚餐吃都挺好的。

双层鸡蛋布丁

主料:鸡蛋两枚

配料:全脂奶粉30克(或全脂牛奶一盒),细砂糖10克,低筋面粉15克

第一步:先用开水将牛奶冲泡开,水不要太多,一杯350毫升即可,把细砂糖加入奶粉中,用勺子慢慢搅拌至化开。

第二步:等冲好的奶基本放凉以后,打入两个鸡蛋,不需要分出来蛋黄,日常饮食,没必要浪费。用手动打蛋器不停的搅动,大概需要3分钟左右,直到鸡蛋完全和牛奶融和。

第三步:15克左右的低筋面粉,用细筛子分次筛入碗中,用勺子慢慢的搅拌,直到面粉和混合液体基本融和,有部分颗粒没关系,等会还要过滤。

第四步:过滤,做布丁必须要过滤一下,口感才会q弹爽滑,两个干净的空碗,中间放过滤网,来回倒腾几遍,注意中间把残渣倒掉再过滤,最后得到如丝般顺滑的布丁液体。

第五步:把过滤好的鸡蛋布丁液用个稍微浅一点的容器装起来,然后用锡纸严密的包裹起来,放入烤箱中,上下火200度,烤20分钟,这时候布丁就会基本定型并熟透。

第六步将碗拿出来,锡纸去掉,再次放入烤箱,上火190度,下火180度,再烤10分钟,这时候就会分层了,会有一层厚厚的奶皮鼓起来,拿出烤箱,稍微放凉以后就可以食用了,一份奶香浓郁,营养丰富的双层鸡蛋布丁就做好了。

井井说:

外面的一层奶皮酥润香甜,里面的布丁爽滑弹牙,奶香味浓郁,香气扑鼻,不管是大人孩子都爱吃。

1、奶和奶粉注意要用到全脂的,这样起的奶皮才会比较厚实。

2、第六步的时候上火温度调高到210度,可以烤出来焦糖色的布丁,卖相比较好。吃好玩好,明天见!

图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

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